Quand le Chocolat rencontre le Saké : une expérience inédite à Toulouse
Criollo Chocolatier s’associe avec Toulouse Saké Club pour proposer une expérience inédite qui marie l’art du chocolat et la subtilité du saké japonais. Animée par Bertil, sommelier spécialisé en saké, cette collaboration promet de ravir les amateurs de saveurs raffinées à travers des ateliers d’accords gourmands, organisés directement chez Criollo Chocolatier.
Chocolat et Saké Japonais : une rencontre inattendue
Chez Criollo Chocolatier, l’innovation et la passion du chocolat sont au cœur de chaque création. L’enseigne repousse les frontières de la chocolaterie traditionnelle en explorant sans cesse de nouvelles alliances gustatives. De son côté, Toulouse Saké Club, représenté par Bertil, sommelier expert en saké japonais, partage son savoir-faire et sa passion pour cette boisson élégante et complexe à travers des ateliers et des événements uniques. Cette passion commune pour les saveurs authentiques a naturellement inspiré cette collaboration, où Bertil animera des ateliers autour de l’accord saké et chocolat.
Des Ateliers Inédits d’Accords Chocolat et Saké
Guidés par Bertil, sommelier de Toulouse Saké Club, et Loïse de la Maison Criollo Chocolatier, les participants seront initiés aux accords chocolat-saké lors d’ateliers exclusifs. Chaque session invitera à une exploration des saveurs où la profondeur du cacao rencontre la finesse des arômes du saké, permettant de révéler des notes inédites et complexes. Bertil sélectionnera soigneusement chaque saké pour sublimer les créations chocolatées de Criollo Chocolatier présentée par Loïse, offrant aux participants une expérience gustative intense et raffinée.
Parmi les accords uniques proposés, imaginez un chocolat noir intense aux arômes profonds marié à un saké Junmai Daiginjo aux notes florales et fruitées : un duo qui révèle toute la puissance du cacao adoucie par la douceur raffinée du saké. Ou encore, laissez-vous tenter par un chocolat au lait caramélisé associé à un saké Kimoto, apportant une touche d’umami et de légère acidité pour sublimer les notes de noisette et de caramel du chocolat. Pour les amateurs de sensations surprenantes, un chocolat aux agrumes comme le yuzu ou l’orange se mariera divinement avec un saké Ginjo, dont les arômes délicats de fruits et de fleurs rehaussent la fraîcheur de l’agrume.
Les ateliers se dérouleront dans la boutique Criollo de Victor Hugo, où l’ambiance chaleureuse et la passion du chocolat créeront un cadre idéal pour cette découverte gustative. Chaque dégustation sera une aventure sensorielle, où les arômes et textures du chocolat rencontreront la richesse du saké japonais.
Dates des Ateliers
Les ateliers animés par Bertil et Loïse auront lieu aux dates suivantes :
- 21 février 2025 de 19h à 21h
- 28 février 2025 de 19h à 21h
Les places pour ces ateliers étant limitées, il est conseillé de réserver rapidement afin de ne pas manquer cette occasion unique de découvrir les accords chocolat-saké.
Uniquement à Toulouse
Cette initiative a pour but de faire découvrir de nouvelles expériences gustatives et de rapprocher deux univers passionnants et complémentaires. Que vous soyez amateur de chocolat, curieux de découvrir le saké, ou en quête de saveurs originales, ces ateliers d’accords chocolat-saké sont une opportunité de plonger dans un univers gourmand et raffiné.
