Un engagement Durable chez Criollo Chocolatier : Le Goût de l’Excellence tout en respectant la planète
Chez Criollo Chocolatier, notre passion pour le chocolat va bien au-delà de la simple quête de saveurs exceptionnelles. Nous sommes résolument engagés dans une démarche de durabilité qui guide chacune de nos actions, alliant excellence gustative et respect profond pour notre planète.
La Sélection des Ingrédients : Qualité et Durabilité
Notre conviction est claire : la qualité d’un chocolat repose d’abord sur la sélection rigoureuse de ses ingrédients. Pour renforcer notre engagement envers la qualité et la durabilité, nous avons développé des partenariats solides avec des producteurs et fournisseurs locaux. Cette approche nous permet de soutenir l’économie locale tout en offrant à nos clients des ingrédients de première qualité. Parmi nos ingrédients emblématiques figurent la noisette de Brunyola, le pignon de Montseny, le safran du Gers, les figues de Moissac et le miel du Lauragais .
Ces produits, soigneusement sélectionnés, enrichissent nos créations chocolatées et témoignent de notre volonté de travailler avec des ressources locales et durables.
Nous encourageons nos équipes et nos partenaires à adopter des pratiques en faveur de la transition climatique, afin d’anticiper et de relever les défis environnementaux de demain.
Réduction des Déchets et Emballage Durable
Dans notre processus de fabrication, la réduction de notre empreinte environnementale est une priorité. Nous avons mis en place des pratiques visant à optimiser la consommation d’énergie et d’eau tout au long de notre production. Dans l’atelier les conditions de travail influencent constamment la température des pièces. Les nouveaux bâtiments situés à Lanta ont été conçu pour le maintient des températures de façon optimal avec une évaluation constante de l’hygrométrie (science qui a pour objet la mesure de la quantité de vapeur d’eau contenue dans l’air humide).
Nous trions et recyclons nos déchets de manière rigoureuse pour minimiser notre impact écologique.
Nous avons également introduit depuis plusieurs années des coffrets en métal réutilisables, encourageant ainsi la réduction des déchets. Nous valorisons l’engagement de nos clients envers une consommation plus responsable en leur offrant le prix du coffret sur leurs prochaines commandes lorsqu’ils rapportent les coffrets déjà utilisés en ne comptant que le prix de leurs chocolats. Avant le remplissage de chaque coffrets, ils sont soigneusement nettoyé par nos soins.
Transparence et Savoir
Chez Criollo Chocolatier, nous croyons fermement en la transparence totale envers nos clients. Nous nous engageons à les informer sur nos pratiques durables, nos sources d’approvisionnement et nos actions en faveur de la planète. Notre équipe de recherche travail sur la mise en place futur d’emballages entièrement biodégradables pour promouvoir un mode de vie plus durable tout en continuant de partager notre passion et notre savoir-faire avec tous les amateurs de chocolat.
Une Philosophie Guidée par la Durabilité
Chez Criollo Chocolatier, l’engagement durable est bien plus qu’une simple obligation ; c’est une philosophie qui guide chacune de nos décisions.
Nous sommes conscients des défis environnementaux auxquels nous sommes confrontés, mais nous sommes convaincus que chaque petite action compte. En collaborant ensemble en tant qu’entreprise, communauté et société, nous pouvons construire un avenir plus vert et plus durable pour les générations futures et nous assurer de conserver notre matière première le chocolat.
« Notre philosophie d’achat prône le goût certes, mais en privilégiant la proximité, l’agriculture biologique et raisonnée. » (citation Jean-Pierre DUJON-LOMBARD – carte des saveurs n° 38, Crépuscule(s) )
